Esse tal desse peixe chamado "polaca" é uma delícia e não tem espinhas. Vou postar a receita que eu mesma inventei!
1 kg de polaca;
sal
2 dentes de alho
1 cebola grande
pimentão amarelo e vermelho
salsa
pimenta do reino a gosto
azeite de boa qualidade
Tempere o peixe com sal, alho e 1 colher (sopa) de azeite. Se quiser a pimenta do reino.
Deixe tomar gosto por 15 minutos.
Em uma assadeira coloque um pouco de azeite de modo que fique bem espalhado. Coloque os filés do peixe bem assentados na fôrma e por cima os temperos. E aí corte a cebola e os pimentões em anéis e espalhe-os por cima. Pique um pouco de salsa e espalhe bem. Salpique um pouquinho de sal. Regue tudo com mais azeite. Forre com papel alumínio. Leve ao forno médio por 35 a 40 minutos, retire o papel e deixe assar mais uns 20 minutos, para dar uma gratinada. Acompanha com uma salada verde ou de batatas e ovos cozidos.
